Cabernet Franc

VIVC1927 CABERNET FRANC Cluster in the field 2566

VIVC1927 CABERNET FRANC Cluster in the field 2567

VIVC1927 CABERNET FRANC Cluster in the field 8908

VIVC1927 CABERNET FRANC Cluster in the field 8909

VIVC1927 CABERNET FRANC Cluster in the field 18530

Fotos: Doris Schneider, Ursula Brühl, Julius Kühn-Institut (JKI), Federal Research Centre for Cultivated Plants, Institute for Grapevine Breeding Geilweilerhof - 76833 Siebeldingen, GERMANY

  • Cabernet Franc Beeren 3
  • Cabernet Franc ANT 0793
  • Cabernet Franc 7 Gm ANT 6417
  • Cabernet Franc 7 Gm ANT 6416b
  • Cabernet Franc ANT 0796
  • Cabernet Franc ANT 0795
  • Cabernet Franc ANT 0792
  • Cabernet Franc 7 Gm ANT 6423b
  • Cabernet Franc 5 Gm ANT 6428
  • Cabernet Franc ANT 0798
  • Cabernet Franc ANT 0794
  • Cabernet Franc 7 Gm ANT 6421
  • Cabernet Franc 214 ANT 0469
  • Cabernet Franc 214 ANT 0471
  • Cabernet Franc (C) Weinsberg 20060909
  • Cabernet Franc Beeren 2
  • Cabernet Franc ANT 0799
  • Cabernet Franc ANT 0791
  • Cabernet Franc ANT 0797
  • Cabernet Franc 5 Gm ANT 6426
  • Cabernet Franc Beeren
  • Cabernet Franc 7 Gm ANT 6415
  • Cabernet Franc 214 ANT 0468
  • Cabernet Franc 214 ANT 0466
  • Cabernet Franc 7 Gm ANT 6416
  • Cabernet Franc 7 Gm ANT 6420
  • Cabernet Franc 7 Gm ANT 6423
  • Cabernet Franc 7 Gm ANT 6419
  • Cabernet Franc 5 Gm ANT 6427
  • Cabernet Franc ANT 0798b
  • Cabernet Franc 214 ANT 0470
  • Cabernet Franc 7 Gm ANT 6418
  • Cabernet Franc 7 Gm ANT 6418b
  • Cabernet Franc 7 Gm ANT 6424
  • Cabernet Franc 214 ANT 0467
  • Cabernet Franc 5 Gm ANT 6429

vermutlich aus Wildreben selektioniert, im Bordelais nachweisbar seit Jahrhunderten heimisch.

Im Jahr 1997 veröffentlichten John E. Bowers und Prof. Carole P. Meredith von der University of California, Davis eine Studie, in der durch DNA-Analyse mit hoher Wahrscheinlichkeit eine Verwandtschaft zwischen dem Cabernet Sauvignon und den Sorten Cabernet Franc und Sauvignon Blanc aufgezeigt wird. Auf eine engere Beziehung zum Cabernet Franc wurde in der Literatur schon lange hingewiesen. Die Beziehung zum Sauvignon Blanc überraschte jedoch. Der Namensteil Sauvignon deutet eigentlich darauf hin, dass man davon ausging, die entsprechende Rebsorte sei eine direkte Selektion von Wildreben (sauvage bedeutet auf franz. wild) , eine Eigenschaft die man sowohl dem Sauvignon Blanc als auch dem Cabernet Sauvignon zuschrieb.

Cabernet franc wird auch häufig verwechselt mit Carmenere.

VIVC1927 CABERNET FRANC Shoot tip 6780
Foto: Doris Schneider, Ursula Brühl, Julius Kühn-Institut (JKI), Federal Research Centre for Cultivated Plants, Institute for Grapevine Breeding Geilweilerhof - 76833 Siebeldingen, GERMANY
 

VIVC1927 CABERNET FRANC Shoot tip 6781
Foto: Doris Schneider, Ursula Brühl, Julius Kühn-Institut (JKI), Federal Research Centre for Cultivated Plants, Institute for Grapevine Breeding Geilweilerhof - 76833 Siebeldingen, GERMANY
 

VIVC1927 CABERNET FRANC Mature leaf 18550
Foto: Doris Schneider, Ursula Brühl, Julius Kühn-Institut (JKI), Federal Research Centre for Cultivated Plants, Institute for Grapevine Breeding Geilweilerhof - 76833 Siebeldingen, GERMANY
 

Cabernet Franc ist ein beliebter Verschnittwein, vor allem in Frankreich und Italien (hier Cabernet Frank). Im Vergleich zum Cabernet Sauvignon ist der Tanningehalt geringer, die Weine weisen eine deutlich geringere Adstringenz auf und sind daher jünger trinkbar.

Die neuen Geisenheimer Cabernet Franc Klone sind erstmals seit der Pflanzsaison 2013 verfügbar.

 Cabernet_Franc_214_ANT_0466

Cabernet Franc Entav 214

Cabernet Franc 7 Gm ANT_6420

Cabernet Franc Gm Truant 7

Cabernet Franc 5 Gm ANT_6428

Cabernet Franc 5 Gm ANT 6428 Truant Gm 5

 

Pierre Galet: Dictionnaire encyclopédique des cépages Hachette Livre, 1. Auflage 2000 ISBN 2-01-236331-8

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