Cabernet Mitos

VIVC15499 CABERNET MITOS Cluster in the field 16901

Foto: Ursula Brühl, Julius Kühn-Institut (JKI), Federal Research Centre for Cultivated Plants, Institute for Grapevine Breeding Geilweilerhof - 76833 Siebeldingen, GERMANY

  • Cabernet Mitos ANT 1543
  • Cabernet Mitos ANT 1030
  • 11030045 Mitos im Klingen
  • Cabernet Mitos 10210019
  • Cabernet Mitos Blatt 2
  • Cabernet Mitos Burg
  • Cabernet Mitos Beeren
  • Cabernet Mitos ANT 1547
  • Cabernet Mitos Blatt 28
  • Cabernet Mitos Blatt 8
  • 06190027BlueteCabernetMitos5
  • Cabernet Mitos ANT 0396
  • Cabernet Mitos ANT 1664
  • 06190027BlueteCabernetMitos4
  • Cabernet Mitos ANT 1673
  • Cabernet Mitos ANT 1017
  • Cabernet Mitos Traube
  • Cabernet Mitos abends 7
  • Cabernet Mitos ANT 1020
  • Cabernet Mitos ANT 1548
  • 06190027BlueteCabernetMitos3
  • Cabernet Mitos Blatt 10
  • Cabernet Mitos Impression
  • Cabernet Mitos ANT 1667
  • Cabernet Mitos ANT 1553
  • Cabernet Mitos ANT 1536
  • Cabernet Mitos Trauben 20
  • Cabernet Mitos ANT 1539
  • Cabernet Mitos ANT 1668
  • Cabernet Mitos Blatt 20
  • Cabernet Mitos ANT 1666
  • Cabernet Mitos ANT 1554
  • Cabernet Mitos ANT 1676
  • Cabernet Mitos ANT 1660
  • Cabernet Mitos ANT 1549
  • Cabernet Mitos Blatt 3
  • Cabernet Mitos 10210013
  • Cabernet Mitos ANT 1662
  • Cabernet Mitos Blaetter
  • Cabernet Mitos Centurio 11
  • Cabernet Mitos ANT 1024
  • Cabernet Mitos Beere schrumpft
  • Cabernet Mitos ANT 1021
  • Cabernet Mitos Mohr 3
  • Cabernet Mitos ANT 1670
  • Cabernet Mitos ANT 1031
  • Cabernet Mitos Beere 10
  • Cabernet Mitos Trauben 19
  • Cabernet Mitos Blatt 29
  • Cabernet Mitos ANT 1019
  • Cabernet Mitos ANT 1015
  • Cabernet Mitos Mohr
  • Cabernet Mitos Bild 1
  • Cabernet Mitos Blatt 25
  • Cabernet Mitos ANT 1552
  • Cabernet Mitos abends 11
  • Cabernet Mitos ANT 1663
  • Cabernet Mitos Blatt 12
  • Cabernet Mitos ANT 1661
  • 10220045 Mitos Blatt von vorn
  • Cabernet Mitos abends 10
  • Cabernet Mitos ANT 1018
  • Cabernet Mitos 10210012
  • Cabernet Mitos ANT 1678
  • Cabernet Mitos ANT 1671
  • Cabernet Mitos ANT 1546
  • 10170003VolleBuettenCabernetMitos
  • Cabernet Mitos ANT 1025
  • Cabernet Mitos ANT 1029
  • Cabernet Mitos Blatt 13
  • Cabernet Mitos 10210011
  • 10220049 Mitos Blaetter Gegenlicht 2
  • Cabernet Mitos ANT 1028
  • Cabernet Mitos Beeren 3
  • Cabernet Mitos Jaeher Eckweg
  • Cabernet Mitos ANT 1022
  • Cabernet Mitos Blatt
  • Cabernet Mitos Blatt 10210005
  • Cabernet Mitos ANT 1677
  • Cabernet Mitos ANT 1675
  • Cabernet Mitos ANT 1023
  • Cabernet Mitos ANT 1658
  • Cabernet Mitos ANT 1540
  • Cabernet Mitos Blaetter 5
  • Cabernet Mitos Beeren 1
  • Cabernet Mitos ANT 1545
  • Cabernet Mitos ANT 1542
  • Cabernet Mitos ANT 1551
  • 10220050 Mitos noch gruen gegenlicht
  • 11030053 Vom Paulus zur Starkenburg +
  • Cabernet Mitos ANT 0401

Cabernet Mitos    =  Blauer Limberger x "Teinturier"

Synonyme: Zuchtnummer We 70-77-4F

gekreuzt 1970 an der staatlichen Lehr- und Versuchsanstalt in Weinsberg durch Dr. Schleip, Sortenschutz und Eintragung in die Sortenliste 24.01.2001

Triebspitze mit starker Anthocyanfärbung und mittlerer Wollbehaarung; Blätter mittelgroß, ungeteilt bis 3-lappig, gering blasige Oberfläche, gradlinige bis rundgewölbte Zahnung, wenig offene Stielbucht; Traube mittelgroß, mittel bis dichtbeerig; Beere klein bis mittelgroß, rundlich, schwarzblau, sehr starke Fruchtfleischfärbung mit dunkelrotem Saft, neutraler bis tanninbetonter Spezialgeschmack.

VIVC15499 CABERNET MITOS Mature leaf 10113
Foto: Ursula Brühl, Julius Kühn-Institut (JKI), Federal Research Centre for Cultivated Plants, Institute for Grapevine Breeding Geilweilerhof - 76833 Siebeldingen, GERMANY
 

Starker aufrechter Wuchs mit geringer bis mittlerer Geiztriebbildung. Austriebszeitpunkt mittel-spät, Blütezeitpunkt mittel,  Die Blühfestigkeit ist gut. Die Traube ist klein. Die Beeren sind sehr klein und dichtbeerig. Die Traubengröße ist mittel. Schalen und Rappenanteil sind im Verhältnis zu anderen Sorten sehr hoch.

Die Reife ist sehr spät und erfordert beste Standorte. Durch das Eintrocknen der Beeren kommt es im Herbst zu zusätzlichen Konzentrationseffekten. Es können z.B. bei der Maischeerhitzung technische Probleme (Anbrennen) entstehen. Die Mostgewichte sind mittelhoch, aber höher als Lemberger. Eine leichte Neigung zur Stiellähme scheint vorhanden zu sein. Diese derzeit am stärksten färbende deutsche Deckrotweinsorte bringt mittlere Erträge.

Im Sinne der angestrebten Beerenreife (Zucker, Aroma, Säure ) dürfen nur gute Lagen als Standort ausgewählt werden. Auf weniger triebigen Standorten sollten keine “schwachen” Unterlagsrebsorten verwendet werden.

Die Weine von Cabernet Mitos sind sehr stark bläulich-rot gefärbt und weisen recht hohe Gerbstoffgehalte auf. Sie sind sind außergewöhnlich körperreich und bestechen durch Fülle und Kompaktheit. Die Extraktwerte liegen in der Regel über 35 g / L. Beim sortenreinen Ausbau ist eine Barriquelagerung von Vorteil. Mit zunehmender Weinentwicklung bekommt der Wein deutliche Cabernet Sauvignon-Noten. Vornehmlich wird Cabernet Mitos als Deckrotwein bzw. als Cuvéepartner eingesetzt.

Spezialität mit dunkelrot gefärbtem Beerensaft. Als Cuvéepartner mit traditionellen Rotweinsorten eignet sie sich hervorragend zur Farbintensivierung. Selbständig ausgebaut, besticht der Wein durch seine Komplexizität und Fruchtaromen.

Walter Hillebrand, Heinz Lott und Franz Pfaff, Taschenbuch der Rebsorten, Fachverlag Fraund, Mainz 13. Auflage 2003 ISBN 3-921156-53-x

- Hill, B.; 1992: Interessante Rotwein-Neuzuchten. Weinwirtschaft Anbau H8, 16-23.
- Hill, B.; 1992: Bisherige Ergebnisse des Züchtungsprogrammes “Deckrotweinrebsorten” der LVWO Weinsberg. Deutsches Weinbau-Jahrbuch 43, 23-30, Waldkircher Verlag, Waldkirch.
- LVWO-Homepage: Veröffentlichungen, Rebsorten/Züchtung.

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