Das  Bukett des Weines muss man durch ausreichende Maischestandzeit sicherstellen. Der Muskateller liefert leichte, rassige Weine mit ausgeprägten, aber feinem Muskatbukett. In geringeren Jahren liegt aber die Säure relativ hoch, das Bukett ist etwas aufdringlich, aber reift mit der Flaschenlagerung. Muskatellerweine werden häufig als Aromaverbesserer bei neutraleren Weinen verwendet. Muskatellersekte sind ansprechend, ausdrucksstark und vermitteln ein Aromaerlebnis (z.B. Asti Spumante)