Austriebszeitpunkt mittel, Blüte mittel-spät, Blühfestigkeit mittel bis gut, Reife sehr spät. Lageansprüche hoch bis sehr hoch,

Wüchsigkeit stark, Geiztriebbildung gering bis mittel, Ertrag hoch, Mostgewicht hoch, Mostsäuregehalt mittel bis hoch.

Cabernet Cubin ist eine spätreifende und ertragssichere neue Rotweinsorte mit “robusten” weinbaulichen Stockmerkmalen. Um die anzustrebende Reifekonstanz der Spezialitätensorte Cabernet Cubin zu gewährleisten, kommen nur gute Spätburgunder- und Lemberger-Lagen in Betracht. Zu den gängigen Unterlagsrebsorten besteht eine gute Affinität.