Pinot Nova hat eine sehr gute Winterfrostwiderstandsfähigkeit. Die Resistenz geben Peronospora ist gut bis sehr gut und gegen Oidium und Botrytis gut. Eine Toleranz besteht auch zu Phomopsis, Schwarzfäule und Rotem Brenner. Die Reife ist mittel. Bei Herbstniederschlägen gibt es eine leichte Neigung zum Aufplatzen von Beeren. Der Wuchs ist sehr stark und Pinot nova eignet sich damit eher für karge Böden. nach Züchterangaben erreichen die Trauben eine hohe Qualität, wenn sie eine langsame Endreife durchmachen können, also auf einem guten Standort stehen. Jedoch ist die Sorte weniger gut für sehr heiße, südliche Bedingungen geeignet, sondern eher für gemäßigtes Klima. Leider besteht wegen der frühen Reife auch eine erhöhte Anfälligkeit für die Kirschessigfliege. Auch gegen die Schwarzfäule besteht keine Widerstandsfähigkeit.