Wein

Die Sorte lässt nach ersten Erfahrungen einen großen Spielraum für die sensorische Ausprägung im Wein. Je nach Reifegrad, Ausbaustil und Hefeeinsatz lehnt sich die Sorte an Riesling Aromen nach Aprikose und reifer Apfel oder zeigt bei redultivem Ausbau das Bouquet von Citrus (Limonen) und dezenter schwarzer Johannisbeere der Scheurebe.
In unserer Vergleichsanlage erinnerten die Trauben sehr deutlich an die Elternsorte Sauvignon blanc. Typisch ist eine stabile Säure, die sowohl über die Traubenreife am Stock als auch während der Flaschenreife lebendig bleibt.

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