hellroter, frischer, zarter, blumiger, duftiger leichterer Wein, bei höherem Mostgewicht mit mehr Farbe und Körper. Meist wird ein einfacher rubinroter Wein gekeltert, der sich durch frische Säure und leichten Körper im Geschmack auszeichnet. Häufig wird Portugieser als Rosé (Weißherbst) ausgebaut. Er gilt als angenehm, süffig, frisch und vollmundig und spielte früher in der Pfalz als Schoppenwein eine ähnliche Rolle wie der Trollinger in Württemberg. Portugieser aus ertragsreduzierten Weinbergen können nach langer Maischegärung und eventuellem Ausbau im Barrique auch schwere und gehaltvolle Weine höherer Qualitätsstufen hervorbringen.