Rebenproduktion im Jahresverlauf
Auspacken und Paraffinieren für die Rebschule 9
nach dem Vortreiben stehen die Jungreben einige Tage zum Abhärten an der Frischluft...
Die frischen Triebe werden nach dem Vortreiben und mehrtägigem Abhärten an der Außenluft bis auf einen Stummel zurückgeschnitten.
Die frischen Triebe werden nach dem Vortreiben auf 2-3 cm Länge zurückgeschnitten.
Die frischen Triebe werden nach dem Vortreiben auf 2-3 cm Länge zurückgeschnitten.
Das Perlit wird weggeblasen, damit später der Paraffintopf nicht so schnell mit Perlit "verschmutzt" wird
Der Trieb ist zurückgeschnitten und die Reben sind fertig zum Auspacken
Unser Team...
Auspacken der Reben
Auspacken der Reben
Auspacken der Reben
Der frische Kallusring an der Veredlungsstelle zeigt noch den Umriss des Omega-Schnittes...
Auspacken der Reben
Auspacken der Reben
Auspacken
Ausgepackte Reben mit perfektem Kallusring
Auspacken
Auspacken
Die ersten Reben bilden sogenannte Edelreiswurzeln, die jedoch nicht erwünscht sind. Sie sterben gleich anschließend ab, wenn die Reben ins heiße Paraffin getaucht werden.
In den Veredlungskisten sind jeweils bis zu 4000 Reben. Beim Vortreiben treiben 95 bis 100 % der Augen aus. Später in der Rebschule bleibt nochmal ein Viertel bis ein Drittel auf der Strecke.
Die ausgepackten Reben hängen noch voll mit Torf- und Perlitresten...
Torf- und Perlitreste werden abgebürstet
Torf- und Perlitreste werden abgebürstet
Ein Sonderauftrag einer Universität mit mehreren Hundert Kleinpartien zum Aufbau eines Rebensortiments wird ausgeführt...
Torf- und Perlitreste werden abgebürstet
Abbürsten
Abbürsten
fertig gesäuberte Reben
fertig abgebürstet
Oft erinnert der Kallus optisch an Popcorn
heißes Paraffin
Danach werden die Reben paraffiniert. Das Paraffin verhindert ein Austrocknen der Reben, wenn sie einen Tag später in die Rebschule gesteckt werden.
Paraffinieren
Paraffinierte Hochstammreben benötigen sehr viel Paraffinschutz, da 80 % des Stammes über der Rebschulfolie stehen werden und austrocknen könnten.
Paraffinierte Kleinpartien
Nach dem Paraffinieren werden die Reben kurz mit dem Fuß eine eine Flüssigkeit mit einem Bewurzelungsmittel getaucht.
Bewurzelungsmittel
Bewurzelungsmittel
Anschließend werden sie in eine Kiste gestellt.
Jede Kiste wird genau eine Stunde später mit Wasser gefüllt.
Auf das Etikett mit Seriennummer wird deshalb auch die Uhrzeit des Paraffinierens eingetragen..
In einer vollen Wässerungskiste sind etwa 500 bis 600 Reben.
UV-reflektierendes Spezialparaffin für Hochstammreben
Die Reben stehen über Nacht im Hof, bevor es am nächsten Tage zum Einschulen geht
